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廣東一家肯德基門店外堆放著幾箱豆漿粉原料的圖片，在微博引起熱議。眾網友不滿肯德基用豆漿粉沖調豆漿，“街邊的豆漿還是煮的呢，那么貴的豆漿竟然是豆粉！”肯德基承認其豆漿系濃縮液或豆漿粉調配而成，且其豆漿廣告從未宣傳“現磨現做”。
記者聯系到微博圖片中豆漿粉的生產廠家。該公司銷售部負責人稱，他們與百勝公司存在合作關系，也向肯德基北京區域供應豆漿粉，“百勝公司每年購進的豆漿粉都是按噸計價”。
肯德基北京分公司公共事務部回復稱，北京市大部分肯德基餐廳供應的醇豆漿是由濃縮豆漿調配而成，全國其他地區的肯德基醇豆漿由豆漿粉調制，肯德基未以“現磨現做”宣傳過此產品。豆漿粉用大豆研磨制成，無任何添加劑，且豆漿粉運輸無需冷藏，不易受微生物侵害，醇豆漿口感得到全國消費者普遍好評。肯德基尚不能查證供應商員工提供了價格信息，肯德基一向本著科學嚴謹的原則制定產品價格。
肯德基：現磨豆漿無法保證安全
百勝餐飲中國事業部發表了“關于肯德基醇豆漿開發和研制的說明”，稱傳統的現磨工藝無法滿足全國3000家分店對品質劃一及食品安全的要求。肯德基公司五年前開始研究豆漿，與某大型企業合作開發出新的豆漿粉配方與生產工藝，口味接近原磨豆漿，與市面上其他豆漿粉存在差異。記者致電該合作企業，工作人員稱公司確實與肯德基公司有合作關系，為了給肯德基公司專供豆漿，開設了兩個新廠。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授馮女士表示，豆漿的主要營養成分是蛋白質。市面上合格的豆漿粉產品，成分通常為大豆粉、糖及少量添加劑，便于保存，食用方便。原磨豆漿更加新鮮，無添加劑，更加安全健康，從營養價值上來說，兩者區別并不大。馮女士說，肯德基餐廳采用的豆漿粉成分無從得知，無法做出更多的判斷。
肯德基稱所用豆漿粉是新配方 非現磨卻勝現磨
“關于肯德基醇豆漿開發和研制的說明”稱，“肯德基自5年前起就研究豆漿，傳統的現磨工藝無法滿足中國3000家店對品質劃一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆漿粉工藝簡單，口味達不到要求。為此肯德基反復鉆研，最后與供應商益海集團開發出新的配方與生產工藝，去年在市場測試即獲得消費者歡迎，認為肯德基醇豆漿口味純正，漿體細膩，遠遠超過一般市售產品，接近傳統現磨風味。”
據了解，目前豆漿并沒有國標，不過地方標準對純豆漿、調制豆漿是有區分的。例如，2006年深圳質監局，規定蛋白質濃度大于或等于2.5%才能叫豆漿，低于這個數值并大于或等于2%才能算得上調制豆漿。餐飲人士表示，如果蛋白質低于2%，只能算是“豆漿飲料”。但在“關于肯德基醇豆漿開發和研制的說明”中，并未提到關于蛋白質含量的說明。
肯德基未解釋是否加防腐劑
肯德基官網稱，由于傳統的現磨工藝無法滿足全國三千家店對品質及食品安全的要求。肯德基最后與供應商益海集團開發出新的豆漿粉。
不過，整個官方并沒有對豆漿中是否加防腐劑作出解釋。
記者采訪了西南財經大學品牌戰略研究所所長唐小飛副教授，唐教授告訴記者，雖然肯德基并沒有在廣告中宣稱是現磨豆漿，但是他也并沒有說明自己是粉劑沖制的，而且“醇豆漿”本身會對消費者有一定的誤導性。“如果肯德基添加了防腐劑，也要如實告知消費者，并接受相關部門的安全檢測。”唐小飛教授說。
肯德基豆漿的“醇”字誤導消費者
有消費者認為，肯德基豆漿的“醇”字有誤導成分。在漢語意思里，醇表示純粹，有純樸、無雜質的意思，肯德基雖然沒有指明“醇豆漿”的制作工序，但很容易讓受眾誤解，認為“醇豆漿”是磨出來的，而且豆漿廣告招貼畫中還出現了一粒粒黃豆，“如果明白說是豆漿粉+水沖泡而成，還會有那么多消費者花五六元錢買一杯嗎？”
網友質疑肯德基勾兌醇豆漿為統一品質
在28日致羊城晚報的聲明中，肯德基承認：除北京之外，肯德基的醇豆漿是由豆漿粉調制而成。肯德基從來沒有以“現磨現做”做宣傳。
但這番解釋明顯沒有得到消費者的理解。網友“路那提克”表示：“除了暴利，我還真沒覺得有啥做錯。”“xx__玲君”則說：“肯德基說從來沒拿現磨現做打廣告，但也從來沒告訴人家是豆漿粉，不是鮮豆漿。肯德基至少要為誤導消費者道個歉吧。”
有網友特別翻出肯德基豆漿上市宣傳時的材料，上面并沒有提及醇豆漿是由豆漿粉做材料，反而宣稱：“為了向傳統致敬，肯德基鉆研古法，特別精選東北優質大豆，運用創新制作工藝，力求為消費者奉上口感柔滑、濃香醇厚的‘醇豆漿’。”對此不少人評論表示，宣傳當中雖然沒有提到“現磨豆漿”，但是“古法”、“醇豆漿”不就應該是現磨的嗎？
肯德基醇豆漿成本僅為售價10%
有媒體指出，肯德基店售賣的豆漿成本僅為售價的10%。記者在淘寶網上看到，一網店的豆漿粉300g售價為8元，特地注明“KFC專供餐飲”，還配上了一句廣告語：“相信您很熟悉肯德基醇豆漿口味。有消費者根據產品介紹進行計算，按300克豆漿粉配備2升水的最佳配比的標準模擬測算（每杯容量250毫升），若沖醇熱豆漿1袋，300克產品可沖得約10杯豆漿；照這樣計算，一杯熱豆漿的價格約為0.8元。
記者聯系到微博圖片中豆漿粉的生產廠家。該公司銷售部負責人稱，他們與百勝公司存在合作關系，也向肯德基北京區域供應豆漿粉，“百勝公司每年購進的豆漿粉都是按噸計價”。
對豆漿是否降價銷售 肯德基方面暫不作回應
肯德基醇豆漿由豆漿粉調制而成的消息公開后，受到各界人士的廣泛關注。昨日，肯德基福州市場公共事務部有關負責人在接受記者采訪時表示，肯德基對豆漿是否降價銷售暫不作回應。
昨日記者在福州肯德基龍華天橋店發現，一杯熱豆漿的售價為6.5元。此前21世紀經濟報指出，肯德基店售賣的豆漿成本僅為售價的10%，且在一些網店搜索發現，300g豆漿粉售價僅為8元，而根據計算，300g豆漿粉可以沖出8杯，每杯成本不到1元。
肯德基的回應只是在強詞奪理
作為大型連鎖食品企業，在現代工業生產的情況下，有一套統一的食品制作標準和流程，生產出來的合格產品就應該滿足品質劃一和食品安全的要求。漢堡現場做沒事，雞腿現場炸沒事，顧客想喝杯新鮮豆漿就不能保證品質了，這不是狡辯是什么！
從麥當勞的漢堡半年不腐爛到可樂里面的添加劑只為大陸“定做”，再到今天的豆漿用豆漿粉調配，洋快餐高大全的形象正在消費者的心里不斷坍塌。也許，洋快餐的形象之所以高大，只是因為我們有的消費者在跪著。當它們的蓋子真正揭開的時候，我們會發現它們原來也只是一些唯利是圖的商家，它們所有的作法，都是想最大程度地攫取利潤。
其實這也給我們有關部門提了一個醒，人家不主動說出產品的成本和制作方法，我們不妨多主動去查查，把他們的經營內幕多曝曝光，讓我們知道他們那些外表光鮮的產品都是如何制作的，又都賺了我們多少利潤。別等著人家一邊賺著大錢，心里還說咱是個傻子。
肯德基豆漿價是成本10倍怪誰?
要說肯德基的成本與售價相差懸殊并不在豆漿，一塊雞腿10多元，一點薯條好幾元，尤其是用濃縮的粉調出的可樂，外加上冰塊，利潤更是不知多少倍，可是其明碼標價“一個愿挨，一個愿打”。如今是市場經濟，大多商品的定價以市場需求而定，如：洋奶粉一漲再漲，高出國產奶粉價格不少，可是購買仍然十分旺盛。又有誰干涉的了？至多也就是約談，最終要漲的還是要漲。
當然，要使其價格趨于合理也不是沒有辦法，那就是不買或者少買，買得人少自然價格就高不起來，可是現實中人們養成了一種習慣，對國產的產品不放心，而總認為“西方的月亮再圓”，當然在當今食品安全不能得到完全保障的情況下，可以理解，但是豆漿是中國的傳統食品，從街邊走過路過，人工現磨的豆漿比比皆是，這過人眼的豆漿，應該說是毫無掩飾，可是一些人偏不相信，似乎挨到了“洋”字就身價高，就認為更保險，殊不知此豆漿之源還是來自于國內，味道還是一樣，只不過是從洋店進，從洋店出，沾到一點洋氣而已。此種洋價是誰慣的，只能說是自己人慣的，如果不去喝這價高的豆漿，這洋價能高得起來嗎？
肯德基“濃縮液豆漿”紙終究“包不住火”
就肯德基方面而言，在這一嚴重的“商業欺詐”行為曝光之前，恐怕還自以為自已用“濃縮液或豆漿粉調配豆漿”做的神不知鬼不覺呢？然而，“騾子終究是騾子”，再高明的偽裝和騙術騾子也變不成“馬”，就和前一段時間被消費者唾罵的“假洋鬼子”達芬奇家具那樣，即使你堂而皇之用國產家具到意大利“轉一圈”，也不可能變成“洋家具”。
據稱，肯德基用濃縮液或豆漿粉調配豆漿早已是通行多年的習慣作法，也自以為通過一個“配方保密”的方式可以長期掩蓋真相，但巧而又巧的是就因為“廣東一家肯德基門店外堆放著幾箱豆漿粉原料的圖片，在微博引起熱議”，最終讓真相大白。這足以說明，消費者眼睛是雪亮的，這個世界總是相對公平的，只要不是誠信經營的企業，最終無一不會因這樣或那樣的“偶然”露出馬腳。應了哪句老話，“紙終究是包不住火”的。
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