近日一條關于古井貢部分酒品是由酒精勾兌而成的消息引發各界關注。該公司證券代表承認，低端酒會使用食用酒精勾兌。就在外界普遍對古井貢口誅筆伐之時，業內專家明確表示，我國白酒業允許使用液態酒精釀造白酒，但是眾多的企業出于各方面的考慮，根本不在產品外包裝標注，缺乏誠信。
■事件：中報自曝采購酒精
此次事件，是由古井貢8月22日發布的中報引發。其中報稱，古井貢酒從附屬企業以市場價格采購了4551.49萬元酒精。據食品商務網當前報價，食用酒精為6900元/噸，以此計算，上半年古井貢酒采購酒精數量起碼超過6000噸。因此被業內人士指其部分產品是用酒精勾兌出來的。
記者查閱古井貢近年來年報發現，在2008年之前，古井貢的年報并未有向外采購食用酒精的記錄。但2009年，其開始從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精，當年采購金額僅1542萬，但到了2010和2011年，其食用酒精采購量大幅飆升至4273萬元和4579萬元。而2012年僅半年時間，其采購金額已高達4551萬元，接近2011年全年采購金額。
與食用酒精采購量飆升成正比的是，古井貢銷售額也是一路攀升。2009到2011年，其營收同比增長幅度分別為24.06%、64.07%和87%。
■回應：業內普遍現象
對此，古井貢證券事務代表馬偉軍接受采訪時表示，公司的做法符合各方法規，不怕大家質疑。“一般來說高檔酒不會用，我們是低端酒才用。”馬偉軍同時承認，古井貢一直有此種做法，并表示很多酒廠都會采用，原因是“用食用酒精勾兌是一種生產工藝，是符合國家標準的”。
24日，古井貢股票在延續前一日大跌的情況下繼續下挫，全天收報37.59元，跌幅達到4.2%。
■影響：其他品牌劃清界限
記者24日查閱貴州茅臺、五糧液、酒鬼酒等企業中報，均找不到“酒精”兩個字，采購內容也查不到“香精”、“糖”的字樣。
貴州茅臺董秘樊寧屏表示，茅臺決不會采購酒精來勾兌白酒出售，只要是茅臺真品，里面的酒都是按照包裝上的原料釀造出來的。五糧液方面也表示，五糧液絕對是糧食釀造酒。
記者注意到，所有這些白酒生產企業，對采購的具體內容都未說明，一般只寫“釀酒原料”，而不是說小麥多少、高粱多少。
■專家解讀：白酒企業缺乏誠信
“我國是允許在白酒生產加工中使用合格的食用酒精來調制白酒的”，一位不愿具名的國內權威專家接受記者采訪時表示，食用酒精也是糧食釀造的，它與工業酒精完全不同。
據介紹，我國對固態法、液態法、固液態法白酒制定了嚴格的標準，固態法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒發酵所產生的呈香呈味物質。而液態法白酒則規定可在食用酒精中加入食品添加劑調味調香勾調成白酒。而最后一種白酒則是以固態法白酒(不低于30%)、液態法白酒勾調而成的。
專家認為，企業如果使用食用酒精，應該按照國家標準的要求，在配料中進行標注，但他同時表示，企業往往會有顧慮，認為如果標注會影響銷售，消費者對產品的質量安全會產生擔心。
“其實這是市場不成熟的表現，企業、消費者都應該反思”。該專家表示，這需要企業、行業協會等方面的力量去正面宣傳，正確引導消費，而企業自身也應該站在誠信、行業擔當的角度，主動標注，否則，只會讓消費者離產品越來越遠。