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由文旅部指導，中國非遺保護協會、江蘇省文旅廳、無錫市政府聯合主辦的第二屆中國非物質文化遺產保護年會7月21日至22日在江蘇宜興舉辦。致力于弘揚中華藥酒文化的內蒙古鴻茅藥業攜鴻茅藥酒八步古法配制技藝亮相本屆年會，與眾多非遺項目、非遺傳承人共話非遺保護與傳承。
年會以“守正創新 賡續薪火”為主題，通過匯集全國300余項各級非遺代表性項目，以館、店、鋪、攤、街、水域的立體展陳方式，全面呈現“水韻江南”“食行九州”“千茶百器”“錦繡中華”“曲苑雜壇”“窯窯相望 薪火相傳”六大板塊內容，讓觀眾沉浸式體驗一場傳統文化與現代生活相融合的非遺盛宴。
第二屆中國非物質文化遺產保護年會開幕
作為傳統中醫藥國家級非物質文化遺產的代表，鴻茅藥酒始創于1739年，由67味中藥材配伍制成，是一款具有近三百年應用史的經典大復方酒劑。與大復方密切相關的便是古法配制技藝。鴻茅藥酒經選藥、炮制、另煎、鼎合、封壇、泉浸、地養、茅縮，八步69道工序，環環相扣，缺一不可。尤其是鼎合工藝，它革新了冷浸、酵釀舊法藥效釋出效率低、酒性或烈或寡的弊端，開創了古代藥酒生產的熱浸法時代。而地養、泉浸工藝過程使藥性不燥、醇厚有神，最終達到陰陽調和、眾藥歸一的上乘品質。
鴻茅藥酒配制技藝亮相第二屆中國非物質文化遺產保護年會
2014年，鴻茅藥酒八步古法配制技藝入選第四批中國非物質文化遺產代表性名錄，是對鴻茅藥酒非遺價值的進一步認可。 在年會現場，鴻茅藥業展示了鴻茅藥酒的部分珍貴藥材原料、八步古法配制技藝，并向參與活動的游客、嘉賓等介紹了如何借助現代工藝還原古法技藝，以及如何實施全生命周期的質量控制和精細化管理，讓與會者深刻體驗到了鴻茅藥酒的非遺魅力。
作為我國傳統中醫藥的瑰寶，鴻茅藥酒已經有近300年的歷史。它不僅是一種藥酒，更是一種文化、一種精神、一種傳承。鴻茅藥酒八步古法配制技藝在非遺年會上的展示，不僅是對中國傳統文化的傳承與尊重，更是對未來創新發展的探索與展望。鴻茅藥業相關負責人表示，將繼續致力于中國傳統醫藥非物質文化遺產的保護與傳承，不斷探索新的技術與方法，更好地服務消費者。
第二屆中國非物質文化遺產保護年會的成功舉辦，為傳統醫藥非物質文化遺產的保護與傳承提供了寶貴的平臺。鴻茅藥酒配制技藝的精彩亮相，不僅為傳統文化注入了新的活力，也為未來的創新發展開辟了廣闊空間。未來，鴻茅藥業將繼續秉承傳統，擁抱現代，深入探索現代科技與傳統文化遺產的完美融合，為推進健康中國建設貢獻力量。（鯤鵬)
