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　　2025年1月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)報(bào)1340.82點(diǎn)，較上期（2024年12月）下跌9.06點(diǎn)，跌幅0.67%；較基期（2018年1月）上漲340.82點(diǎn)，漲幅34.08%；較周期內(nèi)最高點(diǎn)1445.75點(diǎn)（2024年7月）下跌104.93點(diǎn)，跌幅7.43%；較周期內(nèi)最低點(diǎn)981.91點(diǎn)（2018年12月）上漲358.91點(diǎn)，漲幅36.55%。

　　圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)走勢圖

　　數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

　　圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比

　　數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

　　分城市來看，截至2025年1月，北京、廣州、呼和浩特、合肥、西安、南昌、蘭州、杭州、鄭州、拉薩、太原、長沙、青島超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月上漲；銀川、濟(jì)南超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月持平；上海、重慶、哈爾濱、天津、南寧、烏魯木齊、南京、武漢、長春、西寧、昆明超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月下跌。

　　表1 各城市超市食用鹽銷售價(jià)格表（單位：元／斤）

　　數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

　　注：廣州、呼和浩特、南京、太原等多地由于地方商超在跨年期間均存在一定促銷活動(dòng)，考慮到地方促銷時(shí)間不一，故當(dāng)月（2025年1月）月內(nèi)商超食用鹽價(jià)格較上月或存一定差異波動(dòng)。

　　分價(jià)格區(qū)間來看，本期超市食用鹽銷售單價(jià)在5元／斤以上的城市有7個(gè)，分別是北京、上海、廣州、烏魯木齊、杭州、貴陽、昆明；超市食用鹽銷售單價(jià)在4-5元／斤之間的城市有9個(gè)，分別是呼和浩特、重慶、南昌、蘭州、天津、長春、太原、長沙、濟(jì)南；超市食用鹽銷售單價(jià)在3-4元／斤之間的城市有6個(gè)，分別是哈爾濱、銀川、南京、武漢、鄭州、西寧；超市食用鹽銷售單價(jià)在3元／斤以下的城市有5個(gè)，分別是合肥、西安、南寧、拉薩、青島。

　　低鈉鹽銷售方面，2025年1月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、廣州、重慶、烏魯木齊、杭州、鄭州、太原、貴陽、昆明、青島。

　　新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)由中國經(jīng)濟(jì)信息社與中國鹽業(yè)集團(tuán)有限公司共同發(fā)布，由新華指數(shù)研究院編制并運(yùn)營，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價(jià)格走勢，為市場提供定價(jià)參考與決策支持。指數(shù)以2018年1月為基期，基點(diǎn)1000點(diǎn)，重點(diǎn)采集國內(nèi)主要城市大型連鎖超市的食用鹽價(jià)格和銷量數(shù)據(jù)。

　　新華指數(shù)研究院以服務(wù)中國式現(xiàn)代化建設(shè)和世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)新時(shí)代指數(shù)及指數(shù)方法論研究與創(chuàng)新為宗旨，以建設(shè)開放型國際指數(shù)研究、實(shí)踐與創(chuàng)新交流平臺(tái)為目標(biāo)，以垂直領(lǐng)域指數(shù)及標(biāo)準(zhǔn)研究、指數(shù)方法學(xué)研究、指數(shù)應(yīng)用研究、國際研究與交流等為主業(yè)，旨在面向全球發(fā)布運(yùn)維更多高水平的、具有中國特色的指數(shù)型數(shù)據(jù)產(chǎn)品，為全球指數(shù)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展樹立中國典范，提供中國方案。

　　新華·中鹽系列價(jià)格指數(shù)月報(bào)（2025年1月）.pdf