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　　近日，北京醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師陳麗如在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)強(qiáng)調(diào)，科學(xué)補(bǔ)充微量元素對(duì)健康至關(guān)重要，但必須因人而異，均衡膳食始終是最佳選擇。

　　碘和銅作為人體必需的微量元素，雖然在人體中含量極少，但與人類(lèi)的身體健康息息相關(guān)。“碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的重要原料，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、腦發(fā)育、代謝、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)等方面都有著重要的作用。”陳麗如說(shuō)。

　　陳麗如表示，多年來(lái)，通過(guò)實(shí)施食鹽加碘為主的綜合防治措施，人們的碘營(yíng)養(yǎng)狀況總體得到改善。與此同時(shí)，有關(guān)文獻(xiàn)與報(bào)道也指出，碘的攝入過(guò)多或者過(guò)少都可能引起甲狀腺相關(guān)性的其他疾病，比如甲亢、甲減、地方性甲狀腺腫、克汀病等。

　　她表示，一般情況下，普通人從日常膳食中攝取的碘元素已足夠，沒(méi)有特殊需求無(wú)需再額外補(bǔ)充，“但對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的兒童和妊娠哺乳期婦女來(lái)說(shuō)，則需要根據(jù)實(shí)際情況增加碘的攝入量，日常可以多食用海帶、貝類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等食物。”

　　據(jù)陳麗如介紹，銅同樣是人體不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素之一，同時(shí)也是一種重金屬，缺乏和過(guò)量都有害健康。通過(guò)正常飲食，一般人的銅元素?cái)z入并不會(huì)過(guò)量或缺乏。對(duì)于長(zhǎng)期腹瀉，或具有特殊代謝性疾病，做過(guò)胃腸道特殊手術(shù)等人群來(lái)說(shuō)，銅的吸收和利用方面可能存在障礙。這種情況下，經(jīng)專(zhuān)業(yè)檢查后，可以采取調(diào)整飲食或使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的方式為人體補(bǔ)充銅元素。

　　她特別提醒，為避免微量元素?cái)z入過(guò)量，消費(fèi)者日常選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看產(chǎn)品成分表，關(guān)注各營(yíng)養(yǎng)成分的含量，選擇適合自己的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。同時(shí)，日常要堅(jiān)持“減鹽減油、吃動(dòng)平衡”原則，通過(guò)均衡飲食，在多樣化食物中獲取營(yíng)養(yǎng)。