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廣州市質監局有關人士稱：安全是買回來的。他認為，食品要做到安全，就必須經過檢驗、加工、包裝等環節，而這些都將計算到食品的價格中。因此，消費者如果想要買到安全放心的食品，就應該為安全付費。（6月22日《信息時報》）
花錢就能買回食品安全？這是幻想。
食品是否安全，關鍵看兩個環節：一是原始生產，二是加工包裝過程。誠然，食品達到安全無毒無害標準，需要經過檢驗、加工、包裝等環節，這都需要資本投入。但是，我們日常生活中所遇到的食品安全問題，往往發生在原始生產階段。比如，豬、鴨、雞喂的是帶有激素的飼料；魚吃的是避孕藥；黃瓜、西紅柿等蔬菜是催熟劑、激素等催熟的；水果蔬菜，農藥殘留往往超標……所有這些，花再多的錢，能買回安全嗎？
對于不法商人而言，追逐利潤是他們的唯一選項，而根本不考慮社會責任感和良心。從“毒酒”、“毒大米”到“安徽華源事件”、“欣弗事件”，從“蘇丹紅一號”到“地溝油”，哪一起食品安全事件，不是商家利欲熏心、良心泯滅惹的禍？消費者花錢買安全，找誰買？到哪里去買？
說“安全是買回來的”，其潛臺詞是：過去出現的食品安全事件，罪過在于公眾“太差錢”，過于貪圖便宜使然。廣州市質監局有關人士將責任一股腦推給公眾的同時，自己幾乎不承擔任何責任了。假如公眾花錢能買回食品安全，我們還要質檢、衛生、工商等部門何用？
多年來，食品安全給我們造成的危害，除了商家利欲熏心之外，政府相關部門的不作為、懶政及監管缺位是主要原因。制度性管理體系的漏缺，是食品安全隱患存在的根本。 |