導(dǎo)語(yǔ)：世界上總存在著一些和健康或者養(yǎng)生相反的，極其誘人的享受或者習(xí)慣。
話說(shuō)老夫聊發(fā)少年狂。幾乎有整整十五年，我不曾領(lǐng)教上海的夜生活，前幾天在凌晨三點(diǎn)，因?yàn)橛H朋的種種勾引和種種心血來(lái)潮，打車到了東平路岳陽(yáng)路，下車一看大驚失色，和我們當(dāng)年混的夜店不一樣，酒吧成堆的街面上站滿了各色人等，社保，警察，乞丐，耍猴賣花的，眼看一個(gè)年輕的金頭發(fā)男孩子從出租車?yán)锾匠錾韥?lái)，就被很多賣花大娘圍追，嚇得連竄帶蹦躲進(jìn)了“好萊塢”，門開(kāi)關(guān)之際，轟鳴的音樂(lè)從里廂傳出來(lái)，英語(yǔ)唱的是：每人該去一趟好萊塢。
我來(lái)當(dāng)然不是為了跳舞，咱們都是老派的70后，讀諾曼梅勒名著長(zhǎng)大的，你難道忘記大師的名言：硬漢不跳舞？我是來(lái)找一塊肉餅，具體點(diǎn)說(shuō)，是一塊碎牛肉漢堡。三個(gè)月來(lái)，慣于晚睡的朋友們瘋傳，此地有上海最好吃的牛肉漢堡，首先是法國(guó)女孩子，索菲還是李老師（她有中文名字）發(fā)現(xiàn)了這個(gè)尤物，后來(lái)就迅速地在整個(gè)拉丁群中傳揚(yáng)，然后，和歷史驚人地相像，說(shuō)拉丁語(yǔ)言的殖民地人群也開(kāi)始瘋傳，包括說(shuō)西班牙語(yǔ)的那些淺黑色娃娃，最后影響到了日耳曼語(yǔ)系的嚴(yán)肅朋友們。
吃辣醬長(zhǎng)大的墨西哥人，操著鏗鏘有力的西班牙英語(yǔ)，咽著口水向我描述這塊肉餅子，在他們過(guò)分夸張的言辭里，那塊有著“圣誕節(jié)早晨氣息”的牛肉漢堡猶如漢賦一般神圣，教堂里他的表現(xiàn)也不過(guò)如此。當(dāng)然，僅僅憑拉丁（不論本土還是殖民地）熱情洋溢的敘述，我也不會(huì)開(kāi)了鬧鐘去買這么塊東西，從來(lái)沒(méi)有忘記他們拿了多少次諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，還不是靠譏刺計(jì)劃生育政策。
重要的是一個(gè)美國(guó)人，說(shuō)這塊牛肉有著和紐約街頭最經(jīng)典漢堡相一致的口感，我才忽略夜間差頭的暴利，努力睜著困勢(shì)懵懂的眼睛，告訴自己心臟暫時(shí)沒(méi)有大問(wèn)題，三步兩晃的來(lái)到“好萊塢”門口，說(shuō)買十個(gè)漢堡包，兩個(gè)現(xiàn)在吃，八個(gè)打包，對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，所有關(guān)鍵時(shí)刻，你就得相信美國(guó)人，尤其是在與文化無(wú)關(guān)的事情上。這是一個(gè)看起來(lái)很尋常的小攤，兩個(gè)外地孩子，動(dòng)作麻利的煎著包裝完美的紅色牛肉糜，他們?cè)谘亟謹(jǐn)[了三五把塑料椅子，我坐在上面吃第一個(gè)，omg，真對(duì)得起車錢和所有關(guān)于它的傳說(shuō)、軼聞、修飾和禮贊，這的確是上海夜生活中難得的尤物。牛肉，牛筋，洋蔥，各式香料，像一首benny good-man的曲子，被充溢的汁水包裹著，同時(shí)在舌尖奏響。
世界上總存在著一些和健康或者養(yǎng)生相反的，極其誘人的享受或者習(xí)慣。聲色犬馬都算，特別是吃夜宵，看起來(lái)極端不健康，可是有蝕骨銷魂的誘惑力。太多個(gè)清晨立誓要戒掉夜宵，但是十點(diǎn)以后，看著沈宏非準(zhǔn)時(shí)在微博上貼出美食圖片，我們一個(gè)個(gè)都是那么地難以將息。平心而論，這些個(gè)來(lái)自黑暗料理界的東西未必有多么好吃，但是在春寒料峭的深夜，哪怕是一碗來(lái)歷可疑的炒面都會(huì)令人心存感恩和慰藉，電腦里放著《monk》或者《名偵探柯南劇場(chǎng)版》，或者是張鶴倫唱得《最天使》，狗在身邊聞著香氣亂跳，這點(diǎn)煙火氣令所有喜愛(ài)夜宵的人覺(jué)得在生命中受些委屈，遇到些坎坷，被人欺騙和算計(jì)，都值得忍受，因?yàn)閺目谇坏侥c胃都有暖洋洋的滿足感。
何況是凌晨三點(diǎn)，手中捏著這塊，全世界人民都推崇的，有一點(diǎn)筋筋拉拉的牛肉漢堡；何況冰箱里還有整整齊齊的半打，等著微波爐把它們一一喚醒。