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針對(duì)麥當(dāng)勞的麥樂雞中含有化學(xué)物質(zhì)“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚”，日前，北京已開展對(duì)麥樂雞食品安全的專項(xiàng)調(diào)查。同時(shí)，國家食品藥品監(jiān)督管理局已會(huì)同有關(guān)部門，對(duì)全國麥當(dāng)勞餐廳的麥樂雞及相關(guān)產(chǎn)品，進(jìn)行衛(wèi)生安全監(jiān)測。國家藥監(jiān)局對(duì)全國麥當(dāng)勞麥樂雞進(jìn)行監(jiān)測。（7月7日新京報(bào)）
看到這次麥樂雞事件，我們很憂慮，我們也再一次對(duì)近年來洋食品在我國的流行與火爆提出質(zhì)疑，加強(qiáng)對(duì)洋食品的監(jiān)管刻不容緩，我們必須提高警惕，避免洋食品給我們帶來的危害。這次麥當(dāng)勞出現(xiàn)麥樂雞事件，并不是偶然的，以前洋食品也出現(xiàn)過類似的問題，而且我們的監(jiān)管手段總是滯后，也給洋食品以可乘之機(jī)。尤其是象這樣的添加劑出現(xiàn)在麥樂雞中，無論含量是否超標(biāo)，對(duì)人體都是不利的。美國麥當(dāng)勞出售的麥樂雞含玩具泥膠的消泡劑“聚二甲基硅氧烷”，同時(shí)還有化學(xué)成分“特丁基對(duì)苯二酚”(tBHQ)，每個(gè)雞塊tBHQ含量為0.02%，而這一物質(zhì)是從石油中提煉，用作植物油與動(dòng)物脂肪的防腐劑。人體攝取1克會(huì)出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至?xí)舷⒑吞撁摚梢婝湗冯u這些添加劑是對(duì)人體有害的，是不宜添加的。
從麥當(dāng)勞的解釋“美國麥當(dāng)勞解釋稱，在麥樂雞中加入“聚二甲基硅氧烷”是基于安全理由，以防炸雞的油起泡”看，也是非常牽強(qiáng)的，事實(shí)上麥當(dāng)勞加入這些物質(zhì)是想保持麥樂雞的質(zhì)感和形狀，是為了自身的利益，而忽視消費(fèi)者利益的做法，是站不住腳的。借口是為了消費(fèi)者安全，卻添加違規(guī)東西，這是不合情理的，也是難以令人信服的。
對(duì)于這次麥樂雞事件，我們的監(jiān)督管理部門，不能夠“人云亦云，也不能夠心慈手軟”，一定要查個(gè)一清二白，真正把這種添加劑對(duì)公眾的危害弄清楚，而不是聽信某個(gè)人或某個(gè)企業(yè)的解釋而已。麥樂雞事件不能夠不了了之，這不僅是維護(hù)消費(fèi)者安全的需要，而且也是政府部門監(jiān)管必須做到的，我們一定要給公眾一個(gè)明白的交代，切不可匆匆下結(jié)論。尤其是要在處理這件事情上，嚴(yán)格執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)，在國產(chǎn)食品與洋食品上一視同仁，確保食品安全。
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