為規范食品召回、食品停止經營和退市食品處置行為，嚴格食品安全監督管理，中國國家食品藥品監管總局6日就《食品召回和停止經營監督管理辦法》向社會公開征求意見。意見稿規定，食品召回分為緊急召回和一般召回。其中，食用后可能導致死亡或者可能會對人體健康造成嚴重損害，需要予以緊急召回。（8月7日新華網）
長期以來，對于食品的保質期，我國沒有統一規定；對于過期食品的處理辦法，也沒有明確規定。《食品安全法》要求：“禁止生產經營超過保質期的食品，銷售者如實記錄食品的保質期和銷售日期，如食品已經超過保質期，應立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理。”如此模糊的界定，加上監管不力，便讓“永不過期”的食品有機可乘。可見，立法規范食品召回和停止經營，十分必要。
特別是，最近上海福喜先是身陷“過期肉”事件，繼而又被曝對食材篡改生產日期。殊不知，食品過期回收再修改，這算不上是福喜的獨家伎倆，其實是個公開的秘密，整個市場都存在這種現象，福喜僅露出了冰山一角。可見，即便是沒有“瘦肉精”，沒有“蘇丹紅”，沒有“三聚氰胺”……但在食品流通體系仍不完善、退換貨制度缺乏監管的大環境下，越來越多的“永不過期”食品，正在侵蝕著我們的食品安全。
反觀國外，他們之所以能做到對過期食品的嚴格監管，除了有一整套有法可依、違法必究的程序保障外，所有企業都本著“健康至上”的原則，在保障體系里“按常規出牌”。加拿大嚴格禁止銷售過期食品，《加拿大食品和藥物法案》中明文規定：任何人都不可銷售過期食品。英國《食品安全法》條款非常嚴厲，一般違法行為根據具體情節就會被處以5000英鎊的罰款或3個月內的監禁；情節和后果十分嚴重的，最高會處以無上限罰款或2年監禁。
可見，立法規范食品召回和停止經營，應避免“打太極”。而《食品召回和停止經營監督管理辦法》對違法食品企業的處罰，僅限于“警告、罰款、責令停產停業、吊銷許可證”等，明顯存在“打太極”之嫌，震懾作用有限。因此，必須對該辦法進行修繕，除了對違法食品企業實施處罰之外，還應該追究相關責任人的違法責任。同時，在監管上，應打“組合拳”。比如，以防控篡改食品生產日期為重點，探索建立食品生產日期監督和專業化的問題食品召回處理機制；完善違法食品“黑名單”制度，將受到三次以上行政處罰的假劣食品，納入違法食品“黑名單”。
