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讓“有毒”果蔬不再威脅“舌尖安全”
2015-04-21    作者:惠銘生    來源:中國青年報
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  《食品安全法》大修,這無疑是翹首以盼的福音。但是,倘若僅僅指望這一法律條文確保公眾“舌尖安全”,想法恐怕也過于天真。

  “徒法不足以自行”,果蔬種植杜絕使用劇毒、高毒農藥,首先需要菜農、果農能遵守、會遵守。但是,果蔬不打藥會生蟲并減收,若說遵從社會公德和法律,種菜種果當然要少噴農藥,尤其是不噴灑劇毒、高毒農藥。但他們會有這么高的思想境界嗎?他們要致富、要改善生活,“掙錢才是硬道理”。種菜不施肥、不噴藥,就意味著要賠本,做這樣的“傻事”,農民肯定不會自覺自愿。

  媒體報道稱,農業部認為目前我國的農業生產和糧食安全現狀,決定了劇毒、高毒農藥還不適宜全面淘汰,而且認為有些高毒農藥降解快、殘留低,只要嚴格按照規定使用,就不影響農產品質量安全。但問題是,農民大多靠天吃飯,種什么果蔬、怎么種植、如何用藥,基本都是跟著感覺走,更多的農民并不懂科學用藥。很顯然,地方政府指導農民科學用藥這一課,亟待補上。

  蔬菜瓜果等禁用劇毒高毒農藥,更重要的應是嚴格監管,以阻擊含有殘留農藥的問題果蔬生產和進入市場。但是,我國農村現有的自由、分散、個體式的種植模式,市場監管必然很難。再者,基層監管部門的技術人員少、檢測設備匱乏,檢驗農藥殘留是否超標,基層恐怕也是心有余而力不足,想說監管不容易。

  讓農藥殘留超標的果蔬遠離我們的餐桌,單純指責菜農的“無德”、基層監管部門的缺位和無為是毫無用處的。民意的訴求、法律的規定,都不允許有毒食品繼續肆虐,不斷戕害公眾身體健康。若讓劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材,恐怕還得多管齊下,在綜合治理上下功夫。

  一是從宏觀上加快調整農村產業結構和種植模式,實行有組織的合作制生產,改變現在的分散種植模式等。這樣有利于倡導科學種植,加強殘留農藥監管,確保市民“菜籃子”豐盛且綠色環保。二是加大對農民的教育培訓,讓他們學會科學種植、施藥。還要通過財政補貼的方式,彌補菜農的經濟損失。三是加大財政投入力度,增添人力和先進檢測設備,建立完善監管體系,從根本上改變市場無人管、無法管的局面。如果上述這些措施不落實,僅是《食品安全法》那些干巴巴的規定,果蔬種植杜絕使用劇毒、高毒農藥,那無異于癡人說夢。

  人的生命健康高于一切,所有的發展都是為了人。一日三餐,人們若還對餐桌上的果蔬“談食色變”,那還談啥發展、健康和幸福?

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