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從臘月二十六到正月十五，從創意年貨到廟會美食，承載傳統技藝與悠長歷史的老字號在龍年新春花樣翻新，迸發出嶄新活力。
臘月二十八，在人流如織、熱鬧非凡的北京稻香村紫竹院店內，記者看到有不少人正在排隊。
“稻香村的糕點家喻戶曉，是我們每年都要買的，家里人都覺得性價比高、外觀好看、味道也好吃。”正在排隊的胡先生告訴記者，尤其是招牌的山楂鍋盔、牛舌餅都是大家愛吃的糕點。
記者觀察到，稻香村店內擺放著琳瑯滿目的糕點匣子，其中龍年禮盒和新品尤為引人關注。
“今年，北京稻香村在春節期間供應了五款糕點禮盒和兩款熟食禮盒。”北京稻香村相關負責人告訴記者，傳統經典的“京八件”售賣情況比較好，上新的“京城頌福”禮盒也受到了大家的喜愛。
據了解，這款禮盒搭配了雙龍戲珠的吉祥配畫，打開后可以看到三層九宮格共27塊招牌糕點。
大年三十這一天，位于北京市東城區前門大街30號的全聚德店內，座無虛席。采訪中，記者了解到，今年的老字號餐廳預訂火爆。
“大年三十我們門店包括外賣，全天翻臺五六輪左右，從訂餐量和客流量來看，初一到初五的整體餐飲銷售情況呈平穩上升。”北京萃華樓餐飲集團總經理王培欣告訴記者。
和以往相比，除堂食外，多家老字號的年夜飯禮盒也備受青睞。
“今年禮盒銷售情況挺好，截至大年初七銷售量在500盒以上。”王培欣表示，今年推出的年夜飯套餐有十余種菜單，能夠滿足廣大食客的不同用餐需求。
全聚德集團也為消費者奉上了“臻品家宴”系列龍年新款家宴禮盒等年貨產品。“‘臻品家宴’系列新款龍年家宴禮盒主打菜系融合，價位包含低中高檔，滿足多種需求。”
全聚德集團相關負責人介紹說，今年禮盒還拓展了銷售渠道，“消費者可以在天貓、京東、全聚德自營‘全記貨鋪’微商城以及部分超市賣場等線上線下購買。”
大年初二，第三十六屆地壇春節文化廟會如期開幕。這是北京地壇廟會闊別四年后首次回歸。記者走進廟會現場發現，吳裕泰、北冰洋、稻香村等多家老字號品牌紛紛亮相。
“時隔四年，終于能來逛逛廟會，沒想到老字號美食街如此熱鬧，尤其是稻香村的炸肉串美味又實惠。”方女士興高采烈地說，“我還嘗到了吳裕泰的花茶冰激凌。”
“今年廟會，我們的炸肉串非常受歡迎，炸肉串的廟會價格和門市同價，物美價廉又保持了老字號的優質品質。”北京稻香村相關負責人告訴記者。廟會期間，北京稻香村攤位羊肉串、雞肉串銷售近8萬串，糖葫蘆1萬多串，九宮格糕點禮盒銷售近5000盒。
“在今年的新品研發中，我們更加注重挖掘傳統文化內涵，不斷探索消費者的口味需求和市場趨勢。”北京稻香村負責人表示，未來也將以更具匠心和創新的產品力爭帶給消費者更多的美味體驗。
