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??? 近年來，憑借口味新奇、包裝精美、口感好等優(yōu)點，進口食品風靡大陸市場，贏得了國人的認可，零食族隊伍也不斷擴大。據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預測：2018年中國將成為最大進口食品消費國，市場規(guī)模將高達4800億元。其中，與大陸有著相似飲食習慣的臺灣美食更是成為這其中的翹楚。
如何用小零食撬動大陸這片廣闊的市場，帶著這樣的疑問記者去采訪了這位“85”后臺灣創(chuàng)業(yè)者——酆尚寬，他也是清華大學經(jīng)濟管理專業(yè)一名在讀博士生。
當我問到他臺灣有那么多零食，你是怎么想到先從爆米花做起時，他只問了我兩個問題：“你看電影吃爆米花嗎？”“那你可以說出一個爆米花的品牌嗎？”
“你的沉默就是我選擇的原因。”
他告訴我，大陸的市場很大，可是在爆米花方面僅僅局限于影院售賣這一種，即使偶爾超市里有賣的，口味還是傳統(tǒng)的甜咸味。而在臺灣，爆米花早已成為一種消費者必備的休閑零食，口味十分多樣。酆尚寬從中便嗅到了商機。
方向確定了，如何制作？如何打開市場？成為他需要思考的問題。
為了讓臺灣的爆米花盡快進入大陸市場，在臺灣傳統(tǒng)口味的基礎上，結合大陸同胞的飲食習慣，酆尚寬在臺灣的工廠里，經(jīng)過了幾百次的試驗后，最終確定了現(xiàn)在的產品口味。
而在市場方面，酆尚寬巧妙地借助了大陸“雙創(chuàng)”所帶來的機遇，借助電商企業(yè)搭建的眾籌平臺和一些企業(yè)主辦的創(chuàng)業(yè)大賽，在贏得了資金和訂單的同時，也讓更多的消費者了解到了自己的產品。
在通過爆米花探索出在大陸創(chuàng)業(yè)的成功模式之后，酆尚寬決定生產和引入更多的臺灣產品，同時他也寄希望于通過“線上+線下”的模式，讓更多的消費者接觸到自己的產品。
他告訴我，目前他們已經(jīng)和北京兩家大型商圈的經(jīng)營者達成合作協(xié)議，6月份他們的實體店即將開張。“未來我們還希望能在更多的一、二線城市開設實體店鋪，讓顧客可以親自品嘗到正宗的臺灣美食。”
作為一名年輕的創(chuàng)業(yè)者，酆尚寬的這條美食夢想之路中也曾遭遇過不少荊棘與坎坷，經(jīng)歷的越多，越讓他有所感悟：很多創(chuàng)業(yè)者會有一個思想的誤區(qū)，覺得自己是發(fā)起者，那么所有的事情都需要自己扛，這個想法是偏頗的。
在他看來，一家年輕的企業(yè)想要在市場的大浪淘沙中生存下來，良好的團隊合作必不可少。創(chuàng)業(yè)這件事，不是一個人就能承擔得起的責任。創(chuàng)業(yè)能否真的落地生根，團隊內部建設、溝通顯得尤其重要。
酆尚寬還記得，就在他碩士畢業(yè)答辯的前一晚，那時候“瘋老板”才剛剛起步，正準備進入市場。可就在這個時候，之前與酆尚寬談好的一家生產工廠突然決定終止與他們的合作。
“如果那時候，不是我的合伙人給了我最堅定的信心，也許，‘瘋老板’也就是我一個不切實際的瘋夢想罷了。我想告訴所有年輕的創(chuàng)業(yè)者，既然你選擇了他們成為你的合伙人，也要給予他們信心。創(chuàng)業(yè)，永遠不可能是一個人的事情。”酆尚寬說。
讓合適的人做合適的事，用合適的方法打開最適宜的市場之路，用高品質的產品撬開顧客的味蕾，這是酆尚寬的堅持。我想，這也是他成功的必然原因吧。
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