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??? 在甘肅，土豆被稱為“洋芋”，更“土”的叫法是“洋芋蛋”。
四百多年前，“舶來品”洋芋從歐洲來到中國，在中國西北地區培育出高產耐旱的品種；2012年，“改良版”洋芋蛋苗從甘肅出發，穿越半個亞洲，抵達幾千公里外的土耳其，在這片洋土地上“扎根落戶”。
來自京鵬農業的技術，讓曾經的“洋芋”帶著甘肅的土味，又沿著“一帶一路”的節奏走回了歐洲。
來去之間，跨國農業技術的合作模式，已經雛形初具。
“洋芋蛋”的前世今生
土耳其，很多人認為，現在的薯條更好吃了。
來自甘肅的馬鈴薯種苗，在土耳其培育后生產的馬鈴薯被炸成了薯條。盡管四百多年前，土豆是從歐洲來到中國的。但是在今天，通過京鵬農業的種植技術輸出，土耳其的消費者發現，來自中國技術的土豆在炸薯條方面表現更好。
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??? 技術人員張運鋒（左二）在阿曼項目現場。資料照片 |
京鵬坐落于中關村，十多年來一直致力于發展現代設施農業，主打產品是各類中高端現代化溫室大棚，并提供種植技術服務，在國際上已小有名氣。在中國溫室的“呵護”下，一顆顆種子在洋土地上生根發芽。
“中國甘肅和內蒙古的馬鈴薯在全世界范圍都是頂尖的，我們在土耳其的項目就是把甘肅馬鈴薯種苗引進到那里，改良當地馬鈴薯品質，讓土耳其國內的炸薯條更可口，”京鵬國際公司副總經理梁琦說，“此外，我們還提出‘植物工廠’的概念，包括溫度、濕度、光照、二氧化碳等環境條件都是人工提供。我們的新產品是用集裝箱做成植物工廠，用在海島、沙漠和軍艦等極端條件下，只要有電，放上就能保證每天有新鮮蔬菜吃。”
和土耳其一樣，阿曼所屬的中東地區也是京鵬溫室最重要的市場之一。卡塔爾、沙特阿拉伯、埃及、伊朗，都建有京鵬的植物工廠。這些地區自然條件惡劣，干旱、高溫等極端條件使綠葉菜成為這里的珍稀品，當地人很少能吃到自產的新鮮蔬菜。
在京鵬的努力下，原本荒蕪的沙漠中搭建起一座座現代化連棟溫室，一株株生菜苗、黃瓜秧在人造綠洲里探出頭來，引起當地群眾一陣圍觀與驚嘆。
目前，京鵬溫室已在海外40多個國家扎根落戶，其中包括26個“一帶一路”沿線國家。這些國家不少屬于干旱或半干旱區域，對現代農業技術的需求近年來呈井噴式發展。令人欣喜的是，京鵬的海外盈利狀況非常好。
其實，中國與“洋土地”的農業合作，早在古代絲綢之路中已頻頻閃現。出土于西安的壁畫《宴飲圖》畫卷上，產自西域的葡萄美酒等各式珍饈擺滿案幾，胡漢來往神色自得。伴著悠悠駝鈴，從西域歸來的商隊將葡萄、苜蓿、芝麻、石榴等農作物，沿古絲綢之路帶入中原。東西方優質農牧資源的引進與輸出，在絲綢之路的助力下得以實現。
暖棚是怎么建立起來的
要在沙漠建立綠洲，并不是件容易的事情。來自京鵬的張運鋒，在土耳其指導洋芋項目時，一待就是9個月。“出去時小孩兒剛3個月，等我回來他都會叫爸爸了。”溫室是張運鋒的另一個孩子，張運鋒說：“它們就像我的孩子，從它學走路，到把它調試得能夠經風雨。”
在沙漠里的溫室，比其他地方的要更能精確調控溫度、光照，還得保證洋芋苗在最舒適的濕度中生長。梁琦說，建溫室算是改造自然的過程，在兩種極端環境中應用最廣：極熱或者極寒。俄羅斯、加拿大等國家都對溫室的需求特別大，降溫或者增溫；中東非常熱很干燥，就需要把溫度降下來，濕度控制好。世界各地都有溫室，主要看技術水平。
更考驗張運鋒的是和當地文化的交融。梁琦說，張運鋒是京鵬走出去的技術人員里入鄉隨俗做得非常好的一位。張運鋒本人也表示，在當地工作盡管有種種生活上的不便，但是當地人的熱情友好，為他帶來了非常多的便利。他不光和當地人喝咖啡、抽煙喝茶，還經常在企業開會的時候被邀請到臺上講話。
當地人的熱情友好體現在很多方面，第一次做溫室暖棚的時候，玻璃尺寸沒有買對，比需要的尺寸大，當時張運鋒想，就自己掏錢解決算了，沒想到當地的玻璃加工廠，只收了個加工費就解決了這個問題。
“我在那里實際工作了6個月，和當地工人一樣，睡在地上。在阿曼，最熱的時候六七十攝氏度，還有毒蛇和蝎子。在那里做溫室我深有體會，他們每天提供的食品就是面包加黃油、雞蛋加牛奶，好多東西要從國外進口，只有每年1月到4月氣溫不高時，可以用他們的水來種植。”張運鋒說。
“我們在大棚里水培的生菜長勢很好，當地很多人都想過來看看，說沒想到這里居然還能種出生菜，”他說，“我很理解他們的心情，說實話，這個石油國家的老百姓不差錢，但每天吃的東西還是很單調，能吃上一棵綠菜太不容易了。”
梁琦介紹說，京鵬在土耳其同時進行的是兩個溫室項目，一個是種植西紅柿，一個是研究馬鈴薯育苗的，一起推進。西紅柿種植是大面積、商業化推進和操作，馬鈴薯育苗是用于商業研究，為了改善當地土豆質量，兩個溫室的類型不一樣，京鵬的馬鈴薯苗種項目規模還比較小。
西紅柿在外面種的時候大概需要25度左右，但是在育苗的時候，育苗車間里面是不需要光的，其實是個暗室，溫度控制在17-18度，芽出來之后放在煉苗室，之后再挪到其他的車間。“就像生小孩、養小孩一樣。”
張運鋒只管建溫室。“我不懂種植，只會搞土木。比如他們要種土豆，我就告訴他們溫度濕度要調控到多少，至于什么時候施肥我不懂，我們有另外一個事業部在負責專門的種植。”
梁琦說，項目的分階段工程也是公司的經營特點，等到張運鋒指導暖棚建完，就會跟進后期的種植和運營管理團隊，同時也會為當地提供遠程的技術支持，哪怕是一兩年后，有問題也會及時回答。
“有時候想想，我們做的項目不僅有關民生，還加深了與其他國家人民的交往，其實還是挺有意義的。”梁琦說。
技術推廣的商業模式
今時今日，溫室出口背后彰顯的是技術和服務輸出。“我們按照甲方要求搭建好溫室之后，要教會他們怎么讓種苗順利成長才算完成任務，”張運鋒說，“任何一個外國人，哪怕他沒有任何種菜經驗，經過我們教授之后肯定也能完成生產任務。”
京鵬人稱呼當地的勞動者為“工人”而非農民。在海外進行種植技術指導的京鵬園藝師李立介紹，歐美一些先進溫室中，已經引入勞動力管理系統，通過打卡管理和統計工人勞作的效率，這種工廠化的農業生產模式代表了未來農業的發展趨勢。
不久前，京鵬在澳大利亞簽下新項目。不同于以往單向提供溫室產品，京鵬開始嘗試作為經營方之一，參與溫室建設和后期運營。梁琦說，這種模式會是京鵬今后發展的方向，“僅靠單一貿易的方式，規模和盈利點都太單一，所以在近些年，如果有合適的項目，我們除了承建之外也開始在運營和管理上參與進去，享受利潤分紅。”
梁琦介紹說，澳大利亞的項目模式更受當地歡迎，越來越多的國家喜歡京鵬帶著資金過去。這是一個趨勢，也使雙方都會受益。
當然，帶著資金過去，需要考慮的因素也會增加。梁琦認為，首先要考慮風險因素。“如果我投資的話，得了解很多信息，包括項目可行性報告、商業模式等等，我們要經過分析評估之后確保能盈利，不然的話我們的投資收回就面臨很大問題。所以前期要做非常細致的評估，才會選擇這種方式。”
現代設施農業是未來發展方向
從做現代農業至今，梁琦對現代農業的認識也在逐漸發生變化。大約五六年前，他接觸了一個日本的財團，當時財團想在山東找土地，租來做設施農業，特別高端的那種。梁琦問他們，種出來的高價菜往哪里賣？日本的財團表示就在中國賣。梁琦真誠地勸他們別這么干，按照當時最貴的菜價格計算，投資回收期最快也在15年左右。
梁琦的勸說并沒有讓日本財團改變主意。直到后來，他發現，自己慢慢改變了看法。
隨著中國農村勞動力的減少，梁琦已經清楚地看到，過去依靠農民小規模種地的形式將發生徹底改變，無論是糧食還是蔬菜，肯定是以現代化農業、向市場化的方向發展，不然就會對糧食安全產生很大的威脅。很多投資商也看到了這個大方向，中國的人口基數這么龐大，如果糧食和蔬菜供應跟不上的話，會產生大量的社會問題。
梁琦勾勒出一個現代設施農業的未來：以后想吃蔬菜，很可能都是溫室種出來的，真正從事農業的不是農民，可能叫產業工人或者有其他新叫法。因為新生產模式對人員素質要求有一定標準，這已經從憑經驗、靠天吃飯的工作，變成了靠技術生存的工業化生產方式。隨著城鎮化的發展，這一天會越來越近。
梁琦認為，現在制約傳統農業發展最根本的瓶頸在于土地。一方面，耕地面積在不斷減少，另一方面，土壤和水的污染問題也不容忽視。梁琦之前提到的日本財團，最終還是在山東租下了地，卻沒有著急種菜，而是先做土壤改良。
但是通過溫室來種菜，則可以規避這些傳統農業需要考慮的問題，因為目前他們采用的技術都是無土栽培，有機蔬菜、綠色蔬菜的市場正在逐步打開。包括京鵬在內，很多企業都在北京周邊開發了項目進行試驗。盡管盈利情況尚不夠理想，但還是在往良性的方向轉變。
在北京通州京鵬環球科技公司的科研基地里，張運鋒看著溫室大棚里長勢喜人的西紅柿和小黃瓜，忍不住又犯了一回“推薦強迫癥”：“嘗嘗這個，口感特別好。”
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