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今年政府工作報告提出，“十三五”時期要突出抓好供給側結構性改革，既做減法、又做加法，減少無效和低端供給，擴大有效和中高端供給，使供給和需求協同促進經濟發展。
對生產型企業來說，供給側變革意義尤為突出，且應該貫穿于產品研發和市場推廣的全過程。企業處于供給方，但必須密切關注需求方：了解市場需求，關注市場需求變化，研究市場潛在的需求和變化，據此不斷調整、升級自己的產品結構。只有這樣，才能提高供給有效率，進而提升企業效益。
過去，企業對需求的了解，一般是以市場調研的形式進行的。現在，可以進一步利用互聯網思維和大數據分析，更加深入地洞察消費者行為背后的深層次需求，為產品設計研發及后期有針對性地推廣帶來極大的助力。
伊利集團就是根據需求端變化不斷調整產品供給的受益者。例如，我們推出的“安慕希”，是一款常溫酸奶產品，它打破了過去酸奶都是擺在冷藏柜里的傳統，最長保質期可達五個月。這一在儲存和飲用上的便利性，擊中消費者“痛點”，受到市場歡迎，去年前三季度銷售額同比增長了661%。我們推出的“營養舒化奶”，瞄準的需求端則更為具體。目前中國乳制品市場增長的重大障礙之一，就是許多國人因“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏，喝了牛奶后有消化不良的現象。而舒化奶是國內第一款針對“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏開發的“低乳糖奶”，也是首款水解率高達90%以上的高水解率低乳糖奶。它在有效解決部分人群“喝奶之憂”的同時，大大拓展了乳制品市場。
這是發生在我們身邊的兩個非常典型的事例。也體現了中國經濟新常態下“優結構”在企業層面的認知和實操過程。“優結構”在提升企業創新能力的同時，創造了新的消費需求和市場空間。
過去20多年來，中國居民的消費結構中，食品和衣著的比重大幅度降低，住房和交通的比重迅速提高。在今后10年里，居民消費結構將出現新一輪升級轉換，逐步變成衣食住行并重的結構，其中對食的需求將越來越高。
當今消費者對食品產品的需求呈現出怎樣的趨勢呢？一是近年來我國休閑食品市場規模呈幾何級速度增長，高出食品市場平均增長率10-20個百分點，已經進入不斷改進和創新的發展新階段；二是消費者對食品保鮮的要求越來越高，食品加工方面進一步轉向“綠色加工”，確保消費者飲食安全、健康；三是由消費者占主導地位的買方市場已經確立，中國食品生產消費正步入多樣化和個性化時代。
因此，作為食品企業，只有高標準、嚴要求地抓安全，抓品質，才能贏得消費者的信賴。只有不斷創新進取，才能滿足龐大的中產階層的消費需求，才能提升資源使用效率，才能提升行業整體綠色水平和安全水準。
下一步，伊利集團在供給側改革方面，將持續對標全球一流的卓越質量管控標準，嚴把產品質量關，保障“舌尖上的安全”。同時，精確瞄準消費者需求變化，持續完善產品品類結構，為各個年齡段消費者研發提供更能滿足個性化需求的產品，實現“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”這一企業愿景。
供給側改革為企業開辟了一片萬帆競發、百舸爭流的藍海。對于每一個置身其中的企業來說，在這片藍海中航行，少不了兩張風帆，一是質量，一是創新。如果說，“十三五”規劃綱要猶如東風勁吹，那么，我們企業要做的就是抓住機遇，履行責任，乘風前進，揚帆遠航。
(作者系全國政協委員、伊利集團董事長)
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