首頁 >> 正文
|
|
|
作者：汪若菡 |
?若菡的采訪并不浮皮潦草，從雀巢中國的職能機關、在華的研發(fā)中心、工廠系統(tǒng)，到位于黑龍江雙城和云南普洱的雀巢農業(yè)服務部，她訪談了 100 多位雀巢人。基于這些采訪，隨著她的視角，我們有機會目睹雀巢特有的“端到端”食品供應鏈的運作過程。所以，當若菡請我寫推薦序時，我非常愿意。
20 世紀 80 年代之前，國人并不知道誰是雀巢，咖啡也不是那個時代的常見消費品。伴隨著改革開放，咖啡走入了中國社會，我們知道了那句著名的廣告語：“雀巢咖啡，味道好極了！”同時，雀巢咖啡也成為我們生活中的重要消費品。每當我下午上課或者開會的時候，總會有人暖心地說一句：“給您沖一杯咖啡。”絕大多數時候，端上來的就是一杯雀巢咖啡。我們利用咖啡來提神，咖啡也成了生產力。
我一直以為，雀巢咖啡是徹頭徹尾漂洋過海的舶來品。直到讀了《創(chuàng)造共享價值》這本書，我才意識到原來它就產自我們自己的國家。而且，我也知道了雀巢在種植咖啡豆和生產咖啡產品的過程中，運用了它的“創(chuàng)造共享價值”的理念。若菡的這本書，把一個活生生的雀巢擺在了我的眼前，讓我獲悉了這個品牌背后的很多故事。
這本書讓我知道：雀巢在全球各地都在推行“端到端”的食品供應鏈模式，所以，我們喝到的速溶咖啡，其原料絕大多數來自我國云南省。更有趣的是，這種供應鏈與人們所熟悉的“訂單農業(yè)”和大型農場種植不太一樣，雀巢更強調保護小農戶的利益。一些農業(yè)專家的觀點是，多元栽培更能夠抵御自然災害和害蟲侵害，還可以改善土壤，并能夠讓農戶得到穩(wěn)定的長期利益。所以，雀巢在支持小農戶加入供應鏈的過程中，也在不斷幫助這些農戶提高種植技術，讓農民和企業(yè)實現(xiàn)雙贏。
這本書還談到了一個有趣的觀點：雀巢雖然是一家追求盈利的企業(yè)，但它更強調堅持自己的價值觀和長遠的戰(zhàn)略考量，這與它身為食品公司，需要從大自然中“取材”有關。要知道，種植業(yè)和畜牧業(yè)與大自然的規(guī)律息息相關：果樹需要幾年時間才能結出果實，奶牛也需要三年才能產奶，采用輪耕的土地每三四年是一個勞作周期。如果在這些生產工作中貿然做出短視的選擇，必然會遭到大自然的反噬。雀巢尊重自然法則，愿意讓自己和自然之間實現(xiàn)雙贏—這種雙贏實際上更是多贏：企業(yè)、農戶、消費者、社會，以及其他利益相關者都得到了好處。
總之，擺在我們面前的那一杯咖啡，背后并不簡單。
雀巢有這樣的視野，不容易。在飛速發(fā)展的移動互聯(lián)網時代，高科技產業(yè)遵循的是 18 個月的“摩爾定律”，這很容易改變人們的態(tài)度，誘導企業(yè)發(fā)展跳出本應該遵循的邏輯和節(jié)奏。在農產品生產的過程中，想堅守原本的邏輯更不容易。我常常在想，真正的有機食品現(xiàn)在還有多少？遵循自然規(guī)律生產出來的產品現(xiàn)在還有多少？還有多少企業(yè)會按照自然界的基本法則，按照企業(yè)家起碼的良知和價值觀，為我們生產令人放心的的食品？
若菡這本書取名《創(chuàng)造共享價值》，這個書名來自雀巢在 2008年明確定義的企業(yè)價值觀，顯然，雀巢在日常管理活動中也在努力遵循這一價值觀。我在讀這本書時，“企業(yè)社會責任”一詞時不時地浮現(xiàn)腦海。若菡說，她的采訪過程，在某種程度上就是探尋“創(chuàng)造共享價值”的旅程。而對于我，讀這本書，則是一個逐步體會“價值觀”“社會責任”這些詞的過程。盡管雀巢并非完美，并且還要在未來的發(fā)展中付出更多的努力，但是，我覺得中國的企業(yè)管理者，特別是食品領域的企業(yè)管理者，都應該讀讀這本書。假如我國的企業(yè)都達到了雀巢的水平，就會有更多的中國企業(yè)成為世界級的產品供應商。
若菡告訴我，她在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于瑞士企業(yè)特殊的“性格”和獨特的成長歷史，雀巢原本的價值觀和經營之道與“創(chuàng)造共享價值”這一理念就比較吻合。而最近十年，在明確這一價值觀之后，無論在制定中長期戰(zhàn)略還是日常管理運營上，雀巢都會根據這一理念來做出選擇。“創(chuàng)造共享價值”已經成為雀巢新的經營理念。這也是為什么，若菡要進行深入考察，用一本書來講述雀巢故事的原因。她堅信，這對中國的企業(yè)管理者會有啟發(fā)。
讀了這本書，我認同她的看法。所以，我建議更多的企業(yè)管理者讀一讀這本書，當有更多的企業(yè)成為世界“500 大”企業(yè)的時候，我們需要更多的世界“500 強”企業(yè)、世界“500 優(yōu)”企業(yè)。憑什么？我們要憑產品，憑價值觀，因為只有具有偉大價值觀的企業(yè)，才能成為卓越的企業(yè)，成為令人尊敬的企業(yè)。
（清華大學經濟管理學院教授）
|
